La Luz de Laguarta

En el año 2004 iniciamos un viaje para recuperar la matacía en Laguarta. Lo que comenzó como un pequeño acto festivo para rememorar las labores que antaño se hacían en cada casa, ha evolucionado con nosotros. Y ayer sábado, 6 de diciembre, tocaba Lifara con sabor a "cochin". Con el paso del tiempo, el relevo generacional es una realidad: nuestros matarifes y las maestras mondongueras se han hecho "jóvenes". Y como en Laguarta, nos gusta tanto la tradición como la innovación, hace ya unos años decidimos transformar la matanza tradicional en una gran Comida de Homenaje al Cerdo. Un Mondongo al estilo Jóven. El menú de este año fue un auténtico festín: Para empezar: Torreznos crujientes, tortetas, morcilla, chorizos y longanizas de la tierra. El toque dulce: Las ya famosas Rosquillas de Casa Jorge.   Si al maridaje de buenos vinos y alegre compañía le sumamos el estreno de nuestra nueva estufa de pellets, la jornada no podía tener mejores perspectivas. Esta mejora ha s...

La Tradición de Santa Águeda, mandaba y manda que tras la "Mariscada del Guarga" a la que invitan las damas el día de las Aguedetas, los Caballeros deben "convidar" en restaurant. La realidad actual era que los caballeros sumaban ya 2-3 comidas pendientes. Y por fin, tras insistir, sacar colores en el pregón y presionar a Tomas de Gillue, ayer domingo 23 de noviembre, nos dimos el festín. En esta ocasión, no hizo falta salir de nuestro querido valle. Nos trasladamos hasta el vecino pueblo de Gillué, donde el Hotel Restaurante La Bardana nos abrió sus puertas para ofrecernos una experiencia gastronómica diferente. Un menú con alma y "más madera" para el 2026. Disfrutamos de un menú vegetariano cocinado con un gusto exquisito y mucho cariño, demostrando que la cocina de la zona sigue innovando sin perder su esencia. Fue una tarde de risas y anécdotas, recordando historias de siempre y planteando problemas de actualidad y opciones de respuesta.   En ese ambie...

Con esta entrada recogemos las recientes actuaciones de mantenimiento realizadas por el Ayuntamiento de Sabiñánigo en nuestro núcleo, las cuales, además, como vecinos de la calle del Pilar, agradecemos de manera especial, ya que supone una mejora importante, tanto en visibilidad como en seguridad.   Limpieza de fincas: Tras las reiteradas solicitudes, el Ayuntamiento ha procedido finalmente al desbroce y limpieza de las fincas de titularidad municipal, así como a todo el perímetro de Casa El Señor. Esta actuación mejora la imagen del pueblo y ayuda a la prevención de incendios y acumulación de maleza. El ayuntamiento de Sabiñánigo ha comenzado con otra de las tareas que tenía como pendientes. La limpieza de las parcelas urbanas que lindan con los muros de la calle del Pilar. Agradecemos el trabajo realizado, pero sin embargo, desde Laguarta recordamos que todavía queda por ejecutar una labor crítica: la limpieza y adecuación del acceso por la pista hacia la toma de agua. La priorid...

 Lo que durante años hemos estado advirtiendo con preocupación, tanto desde las dos Asociaciones del Pueblo: Comunidad de Propietarios de Laguarta (la antigua Honor de la localidad), La Asociación de Vecinos del Pueblo de Laguarta, y por supuesto, a través de nuestra alcaldesa pedánea (Ana Ruiz) finalmente ha sucedido. Este pasado fin de semana, uno de los escudos principales de la fachada de la Casa del Señor —edificio declarado Bien de Interés Cultural (BIC)— se desplomó en mitad de la vía pública.   Se tratad de un desprendimiento de extrema gravedad, ya que el elemento caído es una pieza de piedra de grandes dimensiones, con un peso estimado de entre 200 y 300 kg. El escudo cayó desde una altura de cuatro metros en un punto que es, a la vez, calle principal y parte del trazado del camino señalizado GR 268.     La tragedia estuvo a punto de ocurrir: apenas unas horas antes del desprendimiento, en ese mismo lugar había niños jugando, peregrinos de San Úrbez transit...

Dejamos reflejado a modo de diario, e informamos a todos los vecinos y amigos de Laguarta de las tareas de mantenimiento que se han llevado a cabo en la mañana de hoy en el pueblo por parte de los servicios municipales: Infraestructuras: Se ha realizado la revisión periódica del depósito de agua para asegurar el correcto suministro y la calidad del servicio, tras los problemas detectados en las semanas precedentes. Viales: Se han reparado los travesaños de barandilla pendientes tanto de la calle del Pilar como de la Subida a la Iglesia, dañados por el ganado descontrolado en casco urbano, procediendo a su sustitución. Desde jardinería, se han realizado trabajos de desbroce en la calle del Pilar, mejorando así el acceso y la imagen de una de nuestras vías principales y se ha comenzado en la zona de  Casa Chante, BIC propiedad municipal en estado de riesgo y vallada. Esta pendiente, según han indicado los operarios volver con otros medios y personal. Desde la Representante de alcaldí...

    La fiesta de Laguarta continúa viva casi medio siglo después, 47 ediciones las celebradas ya. ¡Y cómo hemos cambiado! Entre los que faltan y los que han llegado, la fiesta sigue siendo ese equilibrio perfecto entre la tradición de nuestros mayores y el emprendimiento y la risa de nuestros jóvenes. En el recuerdo: Los que siempre estuvieron y arrancaron con la fiesta. Este año, su silencio y ausencia nos recordó que ya no están físicamente, pero siempre seguirán en la memoria colectiva de nuestro pueblo: Santiago Justa, nuestro eterno Rondador. Justino de Chaime, que nos dejaba poco después de la fiesta del 2024, y que ahora seguro presume, de fiesta y de pueblo desde lo Alto d’Obico. Tampoco estará ya su hermano Paco, "Paco Chaime el del Correo" que seguro que organiza partidas de guiñote de las "güenas" en el cielo. Garzo, cuyo humor somardón y su inseparable manguera echamos de menos (aunque Alberto y Juan han demostrado ser dignos sucesores del arte del agua)...