La Luz de Laguarta

Homenaje al Cerdo en Laguarta: Tradición, "lifara de Productos del Cerdo" y calor de hogar

En el año 2004 iniciamos un viaje para recuperar la matacía en Laguarta. Lo que comenzó como un pequeño acto festivo para rememorar las labores que antaño se hacían en cada casa, ha evolucionado con nosotros. Y ayer sábado, 6 de diciembre, tocaba Lifara con sabor a "cochin".

Hogar de Casa Cambra con el Mondongo 2026


Con el paso del tiempo, el relevo generacional es una realidad: nuestros matarifes y las maestras mondongueras se han hecho "jóvenes". Y como en Laguarta, nos gusta tanto la tradición como la innovación, hace ya unos años decidimos transformar la matanza tradicional en una gran Comida de Homenaje al Cerdo. Un Mondongo al estilo Jóven.

El menú de este año fue un auténtico festín: Para empezar: Torreznos crujientes, tortetas, morcilla, chorizos y longanizas de la tierra. El toque dulce: Las ya famosas Rosquillas de Casa Jorge.

 Rosquillas de Casa Jorge Laguarta

Torrezno de Laguarta

Si al maridaje de buenos vinos y alegre compañía le sumamos el estreno de nuestra nueva estufa de pellets, la jornada no podía tener mejores perspectivas. Esta mejora ha sido posible gracias al Fondo Incondicionado que corresponde a nuestro núcleo, una inversión que ya estamos disfrutando y que garantiza que nuestra Escuela sea un lugar acogedor durante todo el año.


La Comida de la Matacía, es más que una comida, es una Laguarta viva. La armonía, las risas y la convivencia son siempre protagonistas. Porque esta comida es la excusa perfecta para fortalecer el significado de "este es mi pueblo", y nos sirve incluso improvisar una provechosa y necesaria reunión de vecinos.

Con buena comida, calor de hogar y la mejor compañía... ¿Alguien da más?



#Laguarta #Matacía #HomenajeAlCerdo #Serrallapuertas #Tradiciones #Lifara #FondoIncondicionaoSabiñanigo #ValleDeLaGuarga #PueblosVivos

Texto e imágenes: Karlota Albás (Casa Jorge)



¡Por fin los hombres cumplieron su palabra!

La Tradición de Santa Águeda, mandaba y manda que tras la "Mariscada del Guarga" a la que invitan las damas el día de las Aguedetas, los Caballeros deben "convidar" en restaurant. La realidad actual era que los caballeros sumaban ya 2-3 comidas pendientes. Y por fin, tras insistir, sacar colores en el pregón y presionar a Tomas de Gillue, ayer domingo 23 de noviembre, nos dimos el festín.




En esta ocasión, no hizo falta salir de nuestro querido valle. Nos trasladamos hasta el vecino pueblo de Gillué, donde el Hotel Restaurante La Bardana nos abrió sus puertas para ofrecernos una experiencia gastronómica diferente.

Un menú con alma y "más madera" para el 2026. Disfrutamos de un menú vegetariano cocinado con un gusto exquisito y mucho cariño, demostrando que la cocina de la zona sigue innovando sin perder su esencia. Fue una tarde de risas y anécdotas, recordando historias de siempre y planteando problemas de actualidad y opciones de respuesta.

 


En ese ambiente cálido, en un entorno que nos hace sentir como en casa, orquestamos nuevos planes, cargamos pilas y preparamos "mas madera" para arrancar este año 2026 con toda la fuerza y energía en el valle.

En la mesa nos dimos cita, además de nuestros amigos Teresa y Tomas de Gillue, las familias de Villacampa, Jorge y Marín Ruiz, compartiendo momentos que, como veréis en las fotos, hablan por sí solos.

¡Gracias a los "hombres de la casa" por cumplir y a La Bardana por acogernos tan bien!

#Laguarta #Gillué #SantaAgueda #ValleDeLaGuarga #LaBardana #Serrallapuertas #Tradiciones #GastronomíaLocal #PueblosVivos #GuargueraViva #LosHombresPagan

Texto e imágenes: Karlota Albás (Casa Jorge)

Mantenimiento municipal: Desbroce de fincas y tareas pendientes en el acceso al agua (fase 2)

Con esta entrada recogemos las recientes actuaciones de mantenimiento realizadas por el Ayuntamiento de Sabiñánigo en nuestro núcleo, las cuales, además, como vecinos de la calle del Pilar, agradecemos de manera especial, ya que supone una mejora importante, tanto en visibilidad como en seguridad.

 

Limpieza de fincas: Tras las reiteradas solicitudes, el Ayuntamiento ha procedido finalmente al desbroce y limpieza de las fincas de titularidad municipal, así como a todo el perímetro de Casa El Señor. Esta actuación mejora la imagen del pueblo y ayuda a la prevención de incendios y acumulación de maleza.


El ayuntamiento de Sabiñánigo ha comenzado con otra de las tareas que tenía como pendientes. La limpieza de las parcelas urbanas que lindan con los muros de la calle del Pilar. Agradecemos el trabajo realizado, pero sin embargo, desde Laguarta recordamos que todavía queda por ejecutar una labor crítica: la limpieza y adecuación del acceso por la pista hacia la toma de agua.

La prioridad del suministro del agua de boca, ha tenido en jaque esta primavera a los vecinos. La precariedad del estado de la misma su difícil y arriesgado acceso para la Brigada municipal (que no para los vecinos, que hasta hace 4 años podían realizar estas labores) ha conllevado al corte por vaciado del depósito en varios momentos, dado que a pesar de las reservas hídricas adecuadas, la entrada se hallaba taponada y sin mantenimiento preventivo. 

(imágenes de la toma de agua, "reparada/limpiada por los vecinos en 2022") Archivo de esta web.



 

A pesar del avance en las fincas, el camino hacia la captación de agua sigue presentando dificultades que dificultan las labores de revisión y mantenimiento del suministro. Por lo que es fundamental que estos trabajos se completen a la mayor brevedad para garantizar que el acceso a nuestra infraestructura hídrica sea seguro y funcional y se puedan corregir las anomalías que se están sufriendo por vez primera en el núcleo desde la instalación del agua de boca en la década de los 90.

Seguiremos insistiendo ante los servicios municipales para que esta actuación pendiente se resuelva cuanto antes.

#Laguarta #Sabiñanigo #MantenimientoRural #Agua #ServiciosMunicipales

Texto: Carlota Albás

Imágenes: Ana María Lascorz

SOS en Laguarta: El desplome de un escudo de 300 kg del BIC "Casa del Señor" roza la tragedia

 Lo que durante años hemos estado advirtiendo con preocupación, tanto desde las dos Asociaciones del Pueblo: Comunidad de Propietarios de Laguarta (la antigua Honor de la localidad), La Asociación de Vecinos del Pueblo de Laguarta, y por supuesto, a través de nuestra alcaldesa pedánea (Ana Ruiz) finalmente ha sucedido. Este pasado fin de semana, uno de los escudos principales de la fachada de la Casa del Señor —edificio declarado Bien de Interés Cultural (BIC)— se desplomó en mitad de la vía pública.

 

Se tratad de un desprendimiento de extrema gravedad, ya que el elemento caído es una pieza de piedra de grandes dimensiones, con un peso estimado de entre 200 y 300 kg. El escudo cayó desde una altura de cuatro metros en un punto que es, a la vez, calle principal y parte del trazado del camino señalizado GR 268.

 

 

La tragedia estuvo a punto de ocurrir: apenas unas horas antes del desprendimiento, en ese mismo lugar había niños jugando, peregrinos de San Úrbez transitando y vecinos realizando tareas de limpieza y desbroce. Si el escudo cae en ese momento, estaríamos hablando de víctimas mortales.

El estado de abandono y amenaza de ruina de este BIC, es una denuncia reiterada y desatendida que como ha trasladado la Alcaldesa de Laguarta, junto con la Asociación de Vecinos y la Sociedad de Propietarios, de forma constante al Ayuntamiento de Sabiñánigo (titular del edificio), una inquietud por el estado de ruina del BIC que parece no ser compartida por el consistorio al que este núcleo, antigua capital de la Guarguera, pertenece.

Hablamos además de un Incumplimiento legal, ya que la falta de intervención supone un incumplimiento de la legislación de patrimonio cultural de Aragón. Y mi pregunta es, si fuera de un particular, ¿Hubiera actuado con similar dejadez el Ayuntamiento? En este pueblo hay jurisprudencia de haber tenido que derruir edificios en similares circunstancias para preservar la seguridad del resto, ¿el ayuntamiento puede simplemente "cortar un vial público con vallas amarillas, carteles de peligro y dejar caer este bic?

El pueblo de Laguarta considera que la solución planteada hasta la fecha, es insuficiente e irrisoria. Un vallado perimetral, ya colocado hace más de 12 meses, que resulta inútil, contamina visualmente y no evita peligro alguno. Las losas del tejado caen a decenas de metros, alcanzando la plaza, la Iglesia y la entrada de la Calle del Pilar.

En el escrito de la propia alcaldesa, se indicaba que, la única forma de garantizar nuestra  seguridad como vecinos de la localidad mediante vallas, sería cerrar el centro del pueblo, el acceso a la Iglesia y al camino de San Úrbez, algo inasumible para los vecinos. Parece que es lo único de lo que han tomado nota... porque desde hoy mismo, la calle ha sido cortada y por tanto el Camino público GR268.

En la última reunión vecinal, la postura ha sido unánime: la falta de financiación no es una excusa válida. Si este riesgo lo provocara la casa de un particular, la Administración le obligaría a actuar de inmediato bajo amenaza de sanción. Los vecinos exigen al Ayuntamiento, que como propietario, cumpla con las mismas obligaciones que se le exigen a cualquier ciudadano.

Afortunadamente, el escudo se encuentra aparentemente entero, aunque presenta fracturas que deben ser evaluadas por expertos. El Ayuntamiento de Sabiñánigo tiene constancia de esta situación y de la solicitud de una reunión urgente para buscar una solución definitiva que garantice la seguridad de las personas y la conservación del edificio.

Los vecinos y propietarios de Laguarta, de nuevo, siguen esperando respuesta.

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#Laguarta #Sabiñanigo #PatrimonioAragon #BIC #CasaDelSeñor #Urgente #SeguridadVial #DenunciaVecinal #AytoSabiñanigo

Texto: Carlota Albás y Ana Ruiz.

Imágenes: Pedro Marín

Pequeño trabajo de mantenimiento en Laguarta: Calle del Pilar

Dejamos reflejado a modo de diario, e informamos a todos los vecinos y amigos de Laguarta de las tareas de mantenimiento que se han llevado a cabo en la mañana de hoy en el pueblo por parte de los servicios municipales:

Infraestructuras: Se ha realizado la revisión periódica del depósito de agua para asegurar el correcto suministro y la calidad del servicio, tras los problemas detectados en las semanas precedentes.

Viales: Se han reparado los travesaños de barandilla pendientes tanto de la calle del Pilar como de la Subida a la Iglesia, dañados por el ganado descontrolado en casco urbano, procediendo a su sustitución. Desde jardinería, se han realizado trabajos de desbroce en la calle del Pilar, mejorando así el acceso y la imagen de una de nuestras vías principales y se ha comenzado en la zona de  Casa Chante, BIC propiedad municipal en estado de riesgo y vallada. Esta pendiente, según han indicado los operarios volver con otros medios y personal.

Reparacion Barandilla Calle del Pilar agosto25

Desde la Representante de alcaldía, Comunidad de Propietarios y Asociación de Vecinos seguiremos trabajando y reclamando la mejora de los servicios y mantenimiento de los mismos, para que Laguarta luzca su mejor cara y sus servicios funcionen correctamente.

En cualquiera de los casos, de la web queremos agradecer el trabajo incansable de los vecinos por el AUTOMANTENIMIENTO, LIMPIEZAS y labores de "aguaciles" que en ausencia de "presencias y brigadas" se realizan de manera diaria y de forma desinteresada.

 

 

Confiamos que estas labores, vayan acompañadas del resto de trabajos y soluciones a las  reivindicaciones pendientes y trasladadas, justo hace dos semanas:

Dejamos aquí la lista de pendientes:

CENTRAL DE ELECTRICIDAD

CASA CHANTRE

LIMPIEZA DE PARCELAS MUNICIPALES

ESCUELA - CENTROSOCIAL

TOMA DE AGUA

Texto e imágenes: Karlota Albás (Casa Jorge)

Laguarta: 47 años de una fiesta que late en el corazón del Sarrablo



Cartel de la Verbena con SuperLópez, Laguarta 2025   Cartel de Fiestas de Laguarta 2025

La fiesta de Laguarta continúa viva casi medio siglo después, 47 ediciones las celebradas ya. ¡Y cómo hemos cambiado! Entre los que faltan y los que han llegado, la fiesta sigue siendo ese equilibrio perfecto entre la tradición de nuestros mayores y el emprendimiento y la risa de nuestros jóvenes.

En el recuerdo: Los que siempre estuvieron y arrancaron con la fiesta. Este año, su silencio y ausencia nos recordó que ya no están físicamente, pero siempre seguirán en la memoria colectiva de nuestro pueblo:

Santiago Justa, nuestro eterno Rondador. Justino de Chaime, que nos dejaba poco después de la fiesta del 2024, y que ahora seguro presume, de fiesta y de pueblo desde lo Alto d’Obico. Tampoco estará ya su hermano Paco, "Paco Chaime el del Correo" que seguro que organiza partidas de guiñote de las "güenas" en el cielo.

Garzo, cuyo humor somardón y su inseparable manguera echamos de menos (aunque Alberto y Juan han demostrado ser dignos sucesores del arte del agua).

Garzo, el Sr. de La Manguera. Fiesta 2006

Partida de Guiñote en el cielo: Santiago, Perico, Eusebio y Paco

El primer sábado de agosto, en Laguarta es Fiesta y esta es Crónica de un fin de semana inolvidable, el del 1 y 2 de agosto de 2025.

Llegó el Viernes y este año, más si cabía era sinónimo de Ronda y Emoción. 

Cuando las luces abrazaban la noche, por los que se fueron y por los que se incorporan, arrancamos la ronda por las casas. El recorrido arrancaba en la Plaza, para llegar a la cercana primera parada de Casa Cudillo, tras brincar "os porrons" la comitiva rondaba hasta llegar a Casa Justa. Allí buena pirada y un chinchin especial, acordándonos de Perico y Santiago, Rondadores de Primera y por los que allá por el 2010 arrancaba la ronda, tras años de ausencia. Y de Justa tocaba hacer pierna, subiendo la rampa de la Escuela hacia las Casas Nuevas Marín-Ruíz, buen tortillón de nuestro cocinero estrella Don Pedro. y ya con "o buche lleno y o corazón contento", pasear por la oscura Calle del Pilar para llegar a la placeta de Jorge, y en Casa de Carlos y Ana, probar os lamines del lugar: Rosco de manzanetas y las Rosquillas, siempre escasas de anís, según decía Garzo y siguen reclamando José Mari Cudillo y Carlos de Jorge.

RONDA 2025 CUDILLO LAGUARTA

RONDA 2025 CUDILLO LAGUARTA

 Las Mozas de Justa agasajan la Ronda Parada de la Ronda en Casa Justa


En el Pedriño de Justa. Parada de ronda la ronda en la cuesta la escuela laguarta


Parada en Las Casas Nueva. Ronda 2025

Laguarta: Parada en Las Casas Nueva. Ronda 2025

Parada en la Placeta de Jorge Ronda 2025

Parada en la Placeta de Jorge Ronda 2025

La noche se tiñó de luz, con la proyección del documental "47 años de fiesta". Sobre las piedras de la Casa Don Pedro, las imágenes de la historia de nuestra fiesta se fundieron con las voces de Labordeta y La Ronda de Boltaña. Fue un momento de pura emoción que dio paso a la energía de Sergio de Casa Justa, que nos hizo bailar con sus ritmos de DJ.




Y todavía con resaca, y una vez rallaba el alba, emprendíamos la mañana del Sábado: Tradición y Naturaleza. La mañana comenzó con una excursión por la redolada. Una mirada diferente a nuestro entorno: desde los caxigos milenarios y la botánica del Guarga hasta nuestras fuentes y barrancos.

 

 

Mientras tanto, la Comisión de Fiestas —este año impulsada por el empuje de Sergio y Miguel de Justa— recuperaba la tradición de los Asadores. Mientras unos oraban en misa, con párroco suplente pero impresionado por el ambiente festivo y el marco de nuestra iglesia, dado que nuestro párroco titular, el padre Ivan, se hallaba en el Vaticano, y desde allí mismo, nos enviaba su oración y su recuerdo, otros trabajaban en la escuela, preparando mesas y entremeses,  y en la herrería con ascuas como fogones: "Los Chovens" de Casa Justa y los de Cudillo preparando las brasas para asar las carnes del país, tal como se hacía antaño. 

Tras la misa, la caridad (torta y vino para regalar) y de improviso el pregón. Volvía a resonar con fuerza, a cargo de Jesús Escartín (El Molinero) y Carlota Albás (Casa Jorge), rememorando aquel Romance de Ciego que dieran en el 2006, y de remate la comida de convivencia.

Pregón Laguarta 2025


Pregón Laguarta 2025. 

Caridad de Laguarta 2025




La tarde fue un estallido de vida: comida, risas, sin partidas de guiñote (aunque parezca increíble) y juegos tradicionales en la Plaza Don Pedro organizados por la juventud. Esos mismos jóvenes que se encargaron de que el barril de cerveza no dejara de rodar (y de recaudar la voluntad de los presentes).

Juanito Garzo Dándolo todo en Laguarta Juego de La Rana Laguarta 2025

Juegos en la Plaza 2025 Laguarta

Juegos en la Plaza 2025 Laguarta



Laguarta no se detiene, aguanta, resiste, levanta y sigue. Así que la jornada terminó con una cena en la escuela y el baile al ritmo de Super López, con su correspondiente "after" para los más valientes.

laguarta sesion de tarde Superlopez 2025


Super Lopez Plaza de Laguarta 2025 noche Super Lopez Plaza de Laguarta baila 2025 noche

Sigue la fiesta, siguen sus gentes. Laguarta sigue viva en el corazón de todos los serrallapuertas. ¡A por otros 47 años!

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Texto: Karlota Albás
Imágenes: Pedro Marín