En Laguarta, y tras la Matacía, llega siempre nuestra hoguera de San Fabian, y sin poder perder ritmo y marcha, en dos semanas, Santa Águeda llegará.

Este año, con vecinos de Gillue, Cañardo y Laguarta, brindamos junto a Josefa, nuestra "Abueleta" más longeva y querida de la localidad, a la salud de Justino. El poncho, este año, nos evocaba al sonido de su risa, de sus cuentos y charradas y al calor de su persona. Seguro que en Huesca, ya preparaba animoso, un nuevo San Vicente pensando en su San Fabián de Laguarta.

Tras la misa de campaña junto a la "foguera", degustamos los productos del "Mondongo" y el plato estrella, además de las brasas, fueron las tostadas de Pate, casero, denominación de origen de La Guarguera, con trufa de primera calidad, traída recién recolectada desde Cañardo. Echamos de menos a David, pero Maria José y Manolo fueron unos acompañantes de primera.

También, échamos de menos a los Garzo, al abuelo Garzo y a los jóvenes del 78,  a los de Justa, y a los Molineros del Molino Escartín, y a Gabi de Gillue y a ... pero seguro que para Santa Águeda, estamos todos juntos de nuevo.

Anotar la fecha, Santa Agueda: 07/02/2015, en Laguarta variamos el Santoral en función de la disponibilidad festiva y participativa.

Tal como hemos señalado en otras ocasiones, el escribir sobre los temas de nuestro pueblo, tiene el problema que vamos dejando “ islas” en medio del mar, de la información.

Hoy vamos a realizar una parada en una de ellas “ Los Molinos” y en sus caminos de acceso. Están situados a poco más de dos kilómetros hacia el sur de Laguarta, mirando hacia Guara, junto al Guarga. Su antigua llanura fluvial y la de los barrancos que allí llegan, se convirtieron en una gran zona de campos de cultivo.

No hay casi Noticias oficiales de este topónimo, relacionado directamente con el uso de molienda. Sólo en los Libros de Amillaramiento del Siglo XIX ( 1860,70 y 80) figura como un diseminado de Laguarta, compuesto por dos casas habitadas y sobre los 20 habitantes entre las dos.

En el Nomenclátor de la Provincia de Huesca, referido al 31 de Diciembre de 1930 del Instituto Geográfico, Catastral y de Estadística, figuran los siguientes datos :

“ Los Molinos. Clase : Caserío. Edificios Viviendas 2, Otros 1 Total habitantes. Caserío 1 son 6. Caserío 2, son 6. Total 12. Pertenencia Laguarta,

 Término Municipal Secorún.

“Secorún , integrado por Abellada, Aineto, Alastrué, Albás, Arbisa, Azpe, Bail, Bara, Bentué de Nocito, Bescos, Bibán, Binueste, Cañardo, Ceresola, Espín, Fablo, Fanlillo, Fenillosa, Gillué, Iberque, Laguarta, Matidero, Miz, Molino-Escartín, Molinos Los, Orús, San Juan Castiello, Santa María de Perula, Secorún, Sobas, Torre del Portillo, Torrolluala del Obico, Torruella de la Plana, Used, Vibán, Villacampa y Diseminados.”

Total  221 viviendas, 344 edificios de otros usos y 1.416 habitantes de derecho”

Nota. Hemos respetado la grafía del documento.

Las comparaciones, son odiosas con la realidad actual. Secorún fue sustituido en la capitalidad por Laguarta, como hemos contado. De esos habitantes, pasamos a casi desaparecer.

  El nombre de” los Molinos” está vinculado a la actividad, como hemos señalado. No hemos encontrado documentación sobre el tema, pero parecer que ser que siguiendo la tradición oral y los indicios, cuando Laguarta estaba ubicada junto a la vieja Iglesia de San Salvador, se realizaba la molienda junto al Río Guarga, en este lugar. Al igual que la de otros pueblos y Pardinas de la Zona.

Pero el siglo XIV, con su peste, la reducción de población, las malas cosechas , las hambrunas, las guerras y el bandolerismo significó la desaparición del núcleo principal. De igual forma en momentos de gran inestabilidad, quedaban las edificaciones, los almacenes de grano y harina, lejos del núcleo fuerte.

Ello supuso que cuando se rehace Laguarta, donde ahora está, lleva consigo la construcción del Molino que esta junto al Pueblo en el Barranco de San Salvador. Cercano al núcleo de población, defendible, almacenable el grano y la harina en lugar fortificado. Ante la ausencia de mucho dinero o valores de joyas, estos elementos y el ganado, eran el mayor objeto de pillajes y objetivo militar.

Lo anterior significó que poco a poco fue perdiendo importancia   “Los Molinos” junto al Guarga. Primero despoblados con la situación del siglo XIV y luego recuperados con la expansión del siglo XVIII, pero más como “caseríos dispersos” centro productivo primario autónomo. Es cuando empiezan a existir los datos de un uso continuado. Lugar de labranza, ganadería, con su propio horno y suponemos que resistiendo la molienda, hasta que no fuese rentable mantener dos centros tan cercanos y sólo sobrevive el nuevo.

 Las dos casas existentes, están vinculadas originalmente a la familia Villacampa y a los diferentes acuerdos sobre el uso de la tierra.

Si salimos de Laguarta por el Camino de Matidero, por detrás de Casa de Pablo, desde la Carretera actual, descenderemos durante medio kilómetro para tomar el camino que lleva a los Molinos. El paisaje esta modelado por el hombre. Desde este camino hasta el que luego sube hasta la curva del Cementerio, existen tres barrancos y numerosas fuentes, hasta el cauce del Guarga.

Originalmente fue un gran bosque mixto, compuesto por robles y pinos. Fue cortado en fajas, delimitado con muros de piedra y rellenado allí donde el suelo era escaso. Por sus condiciones de orientación solar, la abundancia de agua en el suelo y la geomorfología, fue terreno ideal para cereal y nabo. Luego también patatas y otros cultivos. Con alguna caseta de piedra entre ellos, donde refugiarse.

Por la cercanía al pueblo, por estar diferenciado de las zonas de huerta , situadas junto al núcleo urbano y el riego, era la mejor zona de cultivo regular de Laguarta. Accesible, cómoda y luego utilizable para el pastoreo, incluso como boalar.


 Para sujetar las paredes, junto a los caminos de piedra a los lados, se ubicaron robles autóctonos, que delimitaban, sujetaban y eran una base más de la economía. Son los que llamamos “cajigos” (Querqus cerroides) , robles de hoja caduca y lento crecimiento, que también forman parte de nuestra vida ancestral.

De ellos como en el “cochín” se utilizaba todo. El fruto, la bellota (glan) servía de base a la alimentación del ganado y los animales salvajes. También se utilizaba como harina en cocina o para fermentada para elaborar una bebida alcohólica, que nos vincularía con los druidas y con sus poderes mágicos.

 Las hojas y los brotes, sirvieron para recetas medicinales, que aseguraban limpiaban pulmones y malos aires. Su madera es otro mundo. Cuando era posible, se hacía con un secado adecuado las vigas más duraderas, útiles de labranza y aperos. De los menudos e inútiles para estos usos, por pequeños, por grandes, o por irregulares se hacía la leña. Alimentaba los hogares primero y luego las cocinas ahora llamadas económicas que trajo el siglo XX. Sólo descanso su utilización con la llegada de las bombonas de butano, para cocinar.

 Pero como era un bien muy valorado, nuestro “cajigo”, el ingenio hizo que se buscase una estrategia para durar. Esta era muy sencilla, en vez de andar cortando los árboles, que tardaban mucho en volver a crecer, era mejor podar (esmochar). De esta forma desde una altura sobre la cabeza del que medía (distinta vara) se “esmochaban“ las ramas más largas y se utilizaban.

 Si había que esperar que creciese un roble para ser utilizado, por lo menos hacia falta 30 años. Mientras que con este sistema a los diez años se podía volver a cortar y quedaba el tronco matriz, cada vez más grueso y productivo.

Estos troncos cada vez, se hacían más gruesos y con formas más diferenciadas, por las cortas, pero cada vez producían más y en menos tiempo.

 Este es el origen de los “robles milenarios” que se sitúan junto a los caminos que llevan a “los Molinos” o nos permiten regresar de ellos sin volver a pasar por el mismo sitio, o están situados en las paredes de los campos.

 Algunas publicaciones y artículos los definen como “milenarios”. Hasta la fecha nadie ha hecho el pequeño taladro ( sólo lo puede realizar un Técnico, para no poner en peligro el árbol), por lo cual no sabemos si es cierto o no.

Lo que es cierto es que algunos restos de troncos, de algunos cortados hace unos años (y no son los mayores), permiten contar los anillos y llegar hasta más de 500 años. Pero este es un dato anecdótico. Es seguro que algunos de ellos han visto pasar generaciones y generaciones, vieron los acontecimientos del siglo XIV, vieron como cada vez caras diferentes los ”esmochaban”, han conocido diferentes climas, compañías ….y saben mucho. Tienen muchas historias en su memoria, que están deseando transmitir.