La Tradición de Santa Águeda, mandaba y manda que tras la "Mariscada del Guarga" a la que invitan las damas el día de las Aguedetas, los Caballeros deben "convidar" en restaurant. La realidad actual era que los caballeros sumaban ya 2-3 comidas pendientes. Y por fin, tras insistir, sacar colores en el pregón y presionar a Tomas de Gillue, ayer domingo 23 de noviembre, nos dimos el festín. En esta ocasión, no hizo falta salir de nuestro querido valle. Nos trasladamos hasta el vecino pueblo de Gillué, donde el Hotel Restaurante La Bardana nos abrió sus puertas para ofrecernos una experiencia gastronómica diferente. Un menú con alma y "más madera" para el 2026. Disfrutamos de un menú vegetariano cocinado con un gusto exquisito y mucho cariño, demostrando que la cocina de la zona sigue innovando sin perder su esencia. Fue una tarde de risas y anécdotas, recordando historias de siempre y planteando problemas de actualidad y opciones de respuesta. En ese ambie...